অধ্যাপক শামসুল হুদা লিটনঃ

ধাধার চরের জনপ্রিয় শাক পুঁইশাক। সবার প্রিয় পুঁইশাক যেন স্বাদে- গুণে অনন্য। গাঢ় সবুজ রঙের এই শাকে রয়েছে নানান উপকারিতা। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আশঁ, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। দেহের ভিতরের নানা বর্জ্য দেহের বাইরে বের হয়ে যেতে সাহায্য করে।

পুঁইশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি। পুঁইশাক ত্বকের রোগজীবাণু দূর করে। চোখের পুষ্টি যোগায়। চুলকে করে মজবুত ও শক্তিশালী। ধাধার চরে সারা বছরই এই শাক চাষাবাদ হয়। স্থানীয় বাজারে ধাধার চরের পুঁইশাকের চাহিদা অনেক।

লেখক -
শামসুল হুদা লিটন
সাংবাদিক, কলামিস্ট ও গবেষক।